Terug van weggeweest: Foodtruck Falafel & Halloumi maakt na brand weer doorstart op Utrecht Science Park
Op 20 juli 2024 ontstond er brand in de keuken van de foodtruck Falafel & Halloumi op het Utrecht Science Park. Er raakte niemand gewond, maar van de foodtruck was niets meer over. Na een crowdfundingsactie, veel verzekeringswerk en eigen geld, is het eigenaar Eid Alhadad gelukt om een doorstart te maken. Wij spraken hem over hoe het nu met hem gaat.
Eid stond met zijn foodtruck al ruim drie jaar op het Utrecht Science Park. Zijn eten was populair onder de studenten, werknemers en bezoekers van het Utrecht Science Park. De brand die uitbrak heeft hem veel geld en energie gekost, maar uiteindelijk is het gelukt om met een nieuwe foodtruck weer terug te komen. Al is het nog niet als vanouds. Eid vertelt: “Het loopt nog niet zo lekker als met de oude foodtruck. Veel mensen weten niet dat we weer terug zijn. We hebben hetzelfde concept, maar de omzet is helaas nog wat lager. Mensen moeten ons weer opnieuw weten te vinden.”
Eid is wel positief gestemd, maar het zal tijd en moeite kosten om weer op het oude niveau te komen. “We doen ons best om alles te doen zoals bij de oude kraam. We zijn hier al lang, dus hopelijk helpt dat om weer verder te kunnen groeien.”
“Ik heb veel steun gehad uit de omgeving hier, veel mensen hebben mij gebeld.”
Eid is erg blij met de crowdfunding, al was het niet helemaal voldoende voor de gehele financiering. “Ik was erg blij met het bedrag dat is opgehaald met de crowdfundingsactie. Het heeft zeker gesteund, maar niet alles. Uiteindelijk moest er ook veel met de verzekering geregeld worden en heb ik ook eigen geld en van familie moeten investeren. Alles bij elkaar heeft het ervoor gezorgd dat ik hier weer kan staan, waarvoor ik dankbaar ben.”
Hij vertelt verder: “Ik heb ook veel steun gehad uit de omgeving hier, veel mensen hebben mij gebeld. Ze zeiden: “Wij staan achter jou, wij gaan jou steunen”. Dat voelde heel goed.”
Eid weet nog niet helemaal hoe zijn toekomst er hier op het Utrecht Science Park uitziet. Als het aan hem ligt, zou hij hier nog jaren willen blijven. “Ik zie het wel, ik zet in ieder geval vol mijn schouders eronder.”
Vanuit Stichting Utrecht Science Park zijn we erg blij dat Falafel & Halloumi weer terug is op het Utrecht Science Park. Hopelijk weet iedereen de weg naar zijn overheerlijke en duurzame foodtruck weer te vinden en we wensen Eid veel succes.
Terugblik succesvol Utrecht Science Park Voorjaarscafé: de kracht van een ecosysteem bij het opzetten en runnen van een startup
Donderdag 9 april vond het Utrecht Science Park Voorjaarscafé plaats bij UtrechtInc. In een informele setting kwamen collega’s, partners en stakeholders samen om elkaar te ontmoeten en bij te praten over ontwikkelingen binnen het Utrecht Science Park.
Utrecht Science Week: Kunst en wetenschap komen samen op het Betweter Festival op 25 september
Van 25 september tot en met 4 oktober bruist het Utrecht Science Park van nieuwsgierigheid en ontdekkingen tijdens de jaarlijkse Utrecht Science Week. Gedurende ruim een week opent het Utrecht Science Park haar deuren voor iedereen die geïnteresseerd is in zowel toegepaste als fundamentele wetenschap. In nauwe samenwerking met diverse partners wordt een gevarieerd en actueel programma samengesteld, met bijzondere aandacht voor thema’s als duurzaamheid en gezondheid.
Druk bezocht Innovation for Health congres waar Utrechtse partijen hun krachten bundelden
Op donderdag 26 maart vond in de Beatrixhal van de Jaarbeurs het jaarlijkse Innovation for Health congres plaats. Dit toonaangevende congres in de life sciences en health werd voor het eerst gehouden in Utrecht. Utrecht Science Park-partners hadden hun krachten gebundeld met andere Utrechtse partners in de life sciences sector en stonden samen in het “Utrecht Paviljoen”.
Inspirerend en verbindend bezoek van de President van Estland aan Utrecht Science Park
Op woensdag 8 april 2026 bezochten de President van Estland, Dhr. Alar Karis, tezamen met zijn echtgenoot Sirje Karis, ambassadeur Dhr. Paul Teesalu en een delegatie van het ‘Estonian Health Ecosystem’ het Utrecht Science Park. Tijdens het bezoek is veel kennis uitgewisseld en zijn waardevolle connecties gelegd.